14 dicembre 2012

Biscotti per il weekend


Oggi vi auguro buon weekend con una ricetta di biscotti da provare e fare  durante il vostro fine settimana, sono buoni semplici e veloci.

Biscottini per Natale
400gr di farina
250gr di burro  a temperatura ambiente, tagliato a pezzettini
200gr di zucchero in polvere
2 uova intere 
150gr di mandorle in polvere
2 cucchiaini di cannella in polvere + un po’ per spolverare sopra i biscottini alla fine
2 cucchiaini di Estratto di vaniglia liquido

 Procedimento
Mescolate e lavorate il burro e lo zucchero finché il composto non diventa leggermente bianco.
Aggiungete poi la farina,le mandorle e le due uova intere senza mai smettere di mescolare. Versate lo estratto di vaniglia e la cannella e mescolate ancora.
Con la pasta formate un palla, avvolgetela nella pellicola e tenetela in un luogo fresco ( frigo)  per almeno 3 ore l’ideale e farla riposare tutta una notte.
Preriscaldate il forno a 180°
Tirate fuori la pasta dal frigo al momento di lavorarla, stendetela fino ad ottenere uno spessore di circa 4mm e tagliate i biscottini con le vostre formine preferite.
Foderate la teglia con la carta da forno e ponetevi i biscotti.
Infornate per 10 -12 min.
Poi fatele raffreddare su una griglia e spolverateli con lo zucchero a bello e la cannella.

 








5 commenti:

  1. saranno dolcissimi come queste foto, questo post!!
    Annabella

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  2. li ho fatti anche io oggi!! Ma non so fotografarli così ! Belli belli!

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    1. ma neanche io sono brava a fotografare :-) grazie, per questo e un vero complimento, sicuramente i tuoi biscottini saranno buonissimi!!!

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