Lunedì

Eccomi  buon lunedì a tutti.

Come avete trascorso questo lungo week-end ? immagino in giro, in compagnia di amici e familiari. 

 Noi  invece  abbiamo avuto ospiti meravigliosi che speriamo rivederli molto presto... 

Ok! che ne ditte di dare inizio alla settimana con un un dolce?  ecco la ricetta.

 Ho deciso di postare questa  perché mi è stata richiesta su  instagram .

 Crumble di mele e cannella

 Per 8 cocottine

300gr. di farina

150gr. di zucchero

200 gr. di burro

Un pizzico di sale

4 mele melinda o renetta sbucciate e private del torsolo

750ml. d’acqua

250 gr. di zucchero

2 o 3 bastoncini di cannella

Un po’ di cannella

- Per le mele cotte, versate l’acqua , lo zucchero e la cannella in una pentola su fuoco medio-basso, mescolate finché lo zucchero si scioglie, poi cuocete per 5 min. aggiungete le mele e fate sobbollire per 15 min o finché le mele sono tenere. Toglietele della pentola e fatele raffreddare su carta da forno.

- Per il crumble, mescolate la farina, lo zucchero e il burro  con le punta delle ditta fino a che l’impasto  abbia una consistenza briciolosa.

 - Scaldate il forno a 180°C. Tagliate le mele a fettine disponetele sulle coccotine è cospargetele con un po’ di cannella in polvere, poi coprite le mele con il crumble. Infornate per 30/40 min. o finché la superficie è dorata.

- Potete realizzare il crumble con le pere, il rabarbaro aromatizzato alla vaniglia, insomma con la frutta che più vi piace.

- Se non avete le coccotine potete farlo anche in una pirofila

- Se invece siete solo in 4 basta dimezzare le quantità.

 (credits - photo by malatesta maison do not use them without permission)

Buon inizio settimana a tutti.