28 maggio 2012

Clafoutis alle ciliegie

Buongiorno oggi inizio la settimana con un dolce molto diffuso e amato in tutta la Francia...sopratutto dai bambini e da me. Questa non è proprio la ricetta originale visto che l’ho fatto senza la "Crème fraîche"che secondo me ci vuole, però in mancanza di questa ecco la ricetta:  
600gr di ciliegie
40gr di burro salato+ 20 per lo stampo (io ho utilizzato stampini da porzione)
4 uova
20cl di latte 
60gr di zucchero in polvere
1 bustina di zucchero vanigliato
Zucchero a velo
Un piatto da gratin
Preriscaldare il forno a 210°
Lavate rapidamente le ciliegie sotto l’acqua fresca. togliete il picciolo e scolatele.
Fate fondere il burro in un pentolino a fondo spesso.
<mescolate in una ciotola la farina, lo zucchero il sale (un pizzico) e lo zucchero vanigliato, rompete le uova e incorporatele una ad una, poi versate il latte poco per volta, sempre continuando a mescolare . A questo punto aggiungete il burro fuso.
Imburrate abbondantemente il piatto(o piattini) ponetevi le ciliegie e versate l’impasto del clafoutis.
Infornate per 10 min, poi abbassate la temperatura  a 180° e lasciate cuocere per 20min.
Servite el clafoutis alle ciliegie tiepido o freddo, semplicemente cosparso con un po’ di zuchero a velo.
Lo potete realizzare con le pere, albicocche, prugne, ecc...
Buona settimana a tutte 








4 commenti:

  1. Li ho assaggiati in anteprima... Buonissimi!!!
    Grazie a Claudia, Carlo e Isa per la bella serata e grazie a "Lila" per il suo affetto.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille cara Anna!!! anche noi siamo stati molto bene in vostra compagnia..a presto.

      Elimina
  2. Claudia ciao!!!
    Scoop per te!!!
    Sulla pagina Fb di Casafacile hanno postato su Malatesta Maison...!!!
    perdonami, ma sono felicissima per voi!!!
    Un bacio, Francesca.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Francesca non lo sapevo un abbraccio anche a te.

      Elimina

Grazie per aver visitato il nostro blog e per il messaggio che avete deciso di postare.. buona giornata.